牛津大学研究结果：多吃蔬果 其实无助于防癌(图)
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戒菸、少喝酒、控制体重 才是重点
「一日五蔬果，癌症远离我！」是近来流行的养生口号，但英国牛津大学最新研究发现，提高蔬菜或水果摄取量，其实无助于降低罹癌风险，民众还是要把防癌重点放在戒菸、少喝酒、控制体重避免肥胖三大法则。研究报告刊于最新一期《英国癌症期刊》（British Journal of Cancer）。
牛津大学流行病学家提姆．基伊的研究团队跨国追踪逾十万人后发现，罹患乳癌及前列腺癌的机率，与是否吃蔬果的关联极小，甚至毫无关系。多吃蔬果对防止口腔癌、咽喉癌、胃癌及肠癌等也无明显帮助；蔬果摄取多寡与罹患肺癌的关系也不确定。
基伊认为，迄仍无足够证据显示，提高蔬果摄取量具有明显防癌效果。但他说，至今已有充分科学证据显示，抽菸、酗酒、肥胖仍是诱发癌症的三大因子，所以民众应该从这三方面着手，才能远离癌症。
虽然蔬果对预防以上常见癌症没有显着效果，但其内含的维生素、纤维等天然物质确能降低血压与血脂，减少心血管疾病的发生，并增进消化道顺畅，改善身体代谢机能，所以多吃蔬果仍是有益无害。
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