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; ;;喝牛奶的误区五则
; K5 y& a. Q, g ; ;;牛奶是一种营养丰富的保健食品,几乎是完全营养品,含有3000种以上的有机成分。 ! z- J1 b% c( |4 s5 y* i
; ;;牛奶中的蛋白质质量优良,含有人体所需的必需氨基酸,其它营养素的含量亦十分丰富,钙的含量高,且好吸收。牛奶在食品中是佼佼者。但食用牛奶要讲究科学,否则营养成分不但得不到充分利用,还会对身体带来不利的影响。 + Q# p& w* P: @ f6 |8 m1 {
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; ;;喝牛奶的误区常见的有: , M$ c8 A2 `- _) C# a/ ?" z
; ;;(1)饮袋奶不加热:牛奶极有利细菌繁殖,是细菌的天然培养基。袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底,故袋奶中残留有细菌,这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快。因此,喝袋奶必须煮开了再喝。
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; ;;(2)空腹喝牛奶:空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物,如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食,有利于消化和吸收。 ) T% K% v: }+ V, A8 S1 V
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! a% K' u. V+ F! ^ ; ;;(3)食物搭配不当:牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用,对健康大有益处。 * Y& P( V# i4 h# G# Z2 V
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6 q) O; \0 X) [) N5 o ; ;;(4)喝牛奶的时间安排不当:经验表明,喝牛奶以早、晚为宜。因为清晨饮用牛奶能充分补充人体能量,使精力倍增;晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效,并能充分消化吸收。
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, z B0 J! q" g2 m" v( D ; ;;(5)偏爱高加工牛奶:并非高加工的牛奶营养都比鲜牛奶好。牛奶还是选用接近天然状态的为佳期。因为经过多次加工,加入了多种其它成分,如微量元素或无机盐类对身体并非均为必需,有时还会过量。其实喝些价廉物美的普通鲜奶,便可以补充人体所需的营养素了。
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