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鱼形饺 - ]! `3 H0 I' }2 A& g3 A; g) o
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上馅料，饺皮对折，把其中一边向里折起约1~2cm，捏紧再向里折1~2cm再捏紧，如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。 9 K, d! A. q; P' Y0 G
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, h8 F! h# x5 g$ i0 j7 G5 K 元宝饺 % [: t4 M. H2 M. \. [1 k, t
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 , ?0 K" U: x8 }5 W$ z
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四喜蒸饺
+ q \8 }3 J6 C' Y9 t 取饺皮一张于掌心，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(即四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 9 N+ P4 J1 i) W8 a: ?0 m
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ " Y5 Q2 F0 L! M6 O& T1 F% O/ ~, O
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IP卡
狗仔卡
发表于 2006 年 8 月 4 日 15:54:45
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提升卡
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发表于 2006 年 8 月 4 日 22:54:14
