蔬菜的10个致命错误吃法

苹果绿

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% ^. m% {! u' a 蔬菜的10个致命错误吃法
  
' I8 s9 H$ i( w' x& }6 V 1．经常在餐前吃西红柿
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# ~' }% H8 O" [) e) `  J 　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
  
# m; s% z/ X5 O" s1 I 　　2．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
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/ C/ N% s7 [' \ 　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
  
　　3．过量食用胡萝卜素
  
　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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　　4．香菇洗得太干净或用水浸泡
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. T( Q6 }; O! I 　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
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　　5．吃未炒熟的豆芽菜
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　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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# S3 h0 d  T2 v- c7 I" n6 f- M' g6 a( I 　　6．给宝宝过多地吃菠菜
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: n3 C& G( k) `9 V 　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
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% h- ]; j% G4 K5 Y2 p 　　7．给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
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  `) s8 X6 Z% `2 ~ 　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
  
2 X& }: ?( g% ] 　　8．韭菜做熟后存放过久
  
* K" z3 ^- r( ?* P 　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
  
　　9．把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
  
' U6 G- O* i: |0 \' x7 _ 　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
  
　　10．速冻蔬菜煮得时间过长
  
6 @/ G! w' a3 p8 ?" C 　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
  
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