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专家提示的健康饮食资讯何其多,多到也许让你一项也记不住。现在有比较简单一点的办法。专业的科学家、营养师、与医生选出了8种食物,组成了最食物界最健康的梦幻组合,你只需每天定量食用这些食物,再加上一些好的蛋白质,如三文鱼、火鸡、或精瘦的牛排,配上放松愉快的好心情,就能维持身体的最佳状态。 % J2 w, E! t2 c( R I/ i; }1 l
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1、菠菜 + T: u4 \3 V9 c6 k* S; s* F( b
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医师建议:菠菜能促进性功能,帮助肌肉成长,强化心脏健康与骨头生长,同时还能提高眼睛视力。男士们也许不喜欢吃绿叶蔬菜,但菠菜确实是对男性最有好处的终极食物。菠菜不仅有助于二头肌建造,更是欧米茄三与叶酸的丰富植物来源,可以帮助减少心脏病、中风等风险。 * d* U4 Q/ m& k2 {( y
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此外,菠菜还富含叶黄素,这种化合物可以对抗年龄造成的退化。医师建议,每天食用1杯的新鲜菠菜,或以1/2杯的份量加入每日烹调的食物中。功效类似菠菜的替代物,还包括甘蓝菜、莴苣。
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0 i8 `0 _! `8 h( W# d- F; P) v 厨师建议:菠菜可以加在沙拉中,还可用于日常炒蛋的用途,加入披萨中也很好吃。想要来点特别的菠菜料理,你可以试试“芝麻拌菠菜”,使用4办蒜头剁碎、 0 M# f+ |6 i+ ~) Y6 f
1匙薑末、1匙芝麻油,加入2匙水和1束菠菜,盖和烹煮3分钟后,到掉多馀的水,拌入1匙酱油和1匙芝麻籽,就是口感新鲜又美味菠菜料理。 O: R7 f" O6 I) \) d/ t. V
( M! z& `. }) s5 Q 2、酸奶 ( v' B+ B3 ` T- W/ e0 [6 A
! I( d$ m8 t9 j' Y6 _ 医师建议:酸奶是对抗癌症的绝佳食物,还有骨头建造、促进免疫等多种好处。无论中式西式的食物中,都有关于酸奶的利用,也许制作味道与搭配方式不同,但相同的是这项食物对健康的功效,却是大家不争的事实。
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! `, }/ N; t0 P: w" z7 Z 酸奶可以增加体内的益菌,促进免疫系统的功能,保护能对抗癌症probiotic有机体。不过请注意,并非所有的酸奶都含有probiotic,因此购买时,请确认“liveandactivecultures”字样,含有钙质和蛋白质的种类为佳,每日食用一杯对身体最好。 6 v5 \+ [* x3 U( B4 R0 _
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厨师建议:酸奶加上了蓝莓、核桃、亚麻、与蜂蜜,是最佳的早餐或点心。“活力酸奶”则是厨师建议你一定要试试的东西,采用1杯低脂酸奶、1杯新鲜或冷冻蓝莓、1杯红萝卜汁、和1杯新鲜的菠菜,用果汁机打成超级活力健康的酸奶饮品,你将吃进满满的营养。 & A& i: u, U' R
% y, @5 T; M2 P t; M h. q 专业的科学家、营养师、与医生选出了8种食物,组成了最食物界最健康的梦幻组合。 8 K# q C: b; R4 ~. t" ?
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3、蕃茄
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医师建议:蕃茄可以对抗癌症,保护心脏健康,还能促进免疫能力。不过,关于蕃茄你还必须知道两件事,一是蕃茄越红的越好,因为这种番茄可以含带更多抗氧化番茄红素,二是烹煮过后的番茄对人体更有好处,因为如此一来,身体更容易吸收茄红素。 % t+ C9 l+ y+ n
9 r {- y7 N+ r7 G) U& E% k% m( o 研究表示,饮食中富含茄红素,能减少膀胱、肺、摄护腺、皮肤、和胃癌的风险,并且降低冠状动脉病的可能性。每日最佳的摄取量是22毫克的茄红素,这大约是八个红色蕃茄或一杯蕃茄汁。也含有茄红素的食物还有红色西瓜、桃红色葡萄柚、日本柿子、木瓜、与番石榴。 ' [4 y4 ]3 b$ p8 ~6 ]# ^, x
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厨师建议:想要增加口感与提高茄红素的好处,煮菜时不妨尽量选择有番茄酱汁的菜色,烹饪时,使用菜谱所要求的两倍份量。“粉红水果拼盘”是你增加茄红素摄取的绝妙点子,将1个小西瓜、2个葡萄柚、3个柿子、1个木瓜、和4个番石榴切丁装盘,加入薄菏叶装饰,就是一份视觉口感兼具的凉爽点心。
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: D% V3 J0 i4 \( |4 a. C 4、红萝卜
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) K) L* v$ A' l9 ?& o 医师建议:红萝卜也具有对抗癌症的功能,还能促进免疫,提高眼睛视力。多数红色、黄色、或橙色的蔬果,都含有胡萝卜素的成分,这种脂溶性化合物都有抑制多种癌症的好处,并且降低哮喘、类风湿病关节炎等风险,每日摄取1/2杯胡萝卜是最理想的份量,白薯、南瓜、黄色甜椒、芒果也具有类似好处。 + v- x0 D/ R' D0 K! @8 Q. u. Q
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厨师建议:想要获取足量的红萝卜素,下列食物都是不错的美味选择,如嫩胡萝卜、切片黄椒、南瓜汤、烤白薯、南瓜饼、芒果雪糕、胡萝卜蛋糕。“烤白薯条”
5 ^- R6 p( t, C/ v 则是一份富含红萝卜素、又能符合孩子口味的点心,使用两个白薯各切为8切片,加上橄榄油和胡椒粉,使用350.F的温度烘烤15分钟,再以低温烘烤10分钟,美味轻松上桌。
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5、蓝莓
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医师建议:蓝苺是一种大脑活性剂,还可以对抗癌症,促进心脏健康与免疫系统。蓝苺还是众多水果中,富含最多抗氧剂的一种,可以帮助防止癌症、糖尿病,预防年龄有关的记忆衰退,因此蓝苺也有大脑莓果之称。研究表示,蓝莓含有大量的纤维、维他命A和C,因此也可以帮助心血管健康。专家建议,每日摄取1杯新鲜的蓝莓,或1/2杯冷冻或乾燥蓝苺,对身体健康都很有帮助。紫色葡萄、葡萄乾、草莓也都具有类似功效。
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厨师建议:蓝莓以乾燥、冷冻或果酱形式食用时,健康效果最好。此外,一种称作Acai的蓝苺品种,含有更多的抗氧剂,在柳橙汁中加入2匙的Acai蓝苺粉,或在早餐的玉米片和酸奶中加入Acai果粒,营养更加分! ) C2 Q y8 A5 T* G( T7 U1 B
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6、黑豆
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医师建议:黑豆主要的功效在于帮助肌肉成长、心脏健康,也是很好的大脑活化剂。基本上,所有的豆类都是有助心脏的时候,但是能够促进智能的,大概只有黑豆一项。因为黑豆富含花青素,是能够改进大脑作用的抗氧剂化合物。每日摄取半杯的黑豆,可以获得8克蛋白质和7.5克纤维,不仅低卡,还不含对人体有害的饱和脂肪。你也可以吃些豌豆、扁豆等食物,他们有类似黑豆的功效。 ( C: \: v! q7 @% ~& k7 [
3 X U' t1 x) t/ j! C( j 厨师建议:在早餐的面捲饼中放入一些黑豆,或在你制作的辣椒酱中加入黑豆和扁豆,当然,溷入橄榄油和烤大蒜制成黑豆菜泥,也是很好的选择。“黑豆番茄辣酱”是综合美味与健康的小点心,利用4个蕃茄、1棵葱、3瓣大蒜、2 7 W; V/ t' r3 e
条墨西哥辣椒、1个黄色甜椒、和1个芒果切成小方块,加入黑豆罐头、香菜和柠檬汁,就是最完美的酱汁,用玉米片沾酱食用,口感独特又健康满分。 ; F6 z/ i: P) D/ r
% G; u" T) V/ b* P 7、核桃 ' w8 H" Y% z/ C" M* R' c) w" E
; |& \5 C1 B; N: C 医师建议:核桃能帮助肌肉成长,对康癌症,还能保护心脏、促进免疫系统,同是也是很好的大脑活化剂。核桃比三文鱼含有更丰富的欧米茄三酸物质,可以促进心脏健康,核桃还比红酒拥有更多的抗炎多酚,其所富含的肌肉建造蛋白质,则是鸡肉的一半。其它的坚果类食物也许含有上述一两项功能,但同时拥有各种好处的,却只有核桃而已。
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厨师建议:核桃可以洒在沙拉上,可以切成小方块加入松饼面团中,也可以与橄榄油溷合成酱汁,作为烤鱼或烤鸡时的绝妙调味。想要加强健康康的功效,你不妨将1杯乾蓝莓、1杯黑巧克力、与1杯核桃溷合成好吃健康的小点心。 0 S9 [ \1 [/ j- A, c: g, r- F
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