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发表于 2004 年 12 月 22 日 18:37:00
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中国九大残忍大菜出场
第九名 & `- a( T0 q6 v& g: x
- C& _9 u! q* h, ] 醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
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评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 3 N- J. _4 ^1 K' z! I
k( v5 k- d7 m5 Z, A. I 残忍度：★★☆ ( W* N) F6 h' L6 T' [
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第八名 1 U, i" @1 |' J" k# |* y
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风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。 7 ]0 I; T, ^% Q6 V3 `% i
: i9 ~. v' H& a' L! q 评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。 ! E& d7 C% o7 F& o* R5 Y& K
& { l: O' p/ J% V 残忍度：★★★ 1 b% W- M, c# j& D" A8 S; i+ P
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第七名
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龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 + R& @* I, }/ i, m
( N L6 @+ T' U# i* U5 `. y 评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 9 m) n# ^* o' u2 S$ Z
2 |6 F7 i+ b& u4 J; ]1 q8 [ 残忍度：★★★ 8 @9 C( [) E5 @& b
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第六名 ! x/ y- x5 h! w/ r) G0 K
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活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
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评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
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; S& b3 L1 N+ |; ] 残忍度：★★★☆
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3 q/ s9 c2 @" D& s9 ` 第五名 . x/ z, n' Z3 Q. G5 _5 P
/ r$ x# i0 i/ h% \) ]6 B6 s4 I 烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 # M0 V. [& H6 p( [
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评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
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3 L: e, y4 P- q/ U1 W) { 残忍度：★★★★ 0 S4 I. N2 Q* ^$ g& C
; I% D$ k4 v) U 第四名
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铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 0 L/ A1 u) f* R1 J! N. |; E. C
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评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。 1 r ^3 T# p, Y7 v; ]
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残忍度：★★★★☆
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4 U, Z# e; o. Q% o$ T 第三名
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浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
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评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 . K) `3 F f2 q: Q
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残忍度：★★★★★ 5 h) D6 M9 Q; {) g& g+ f5 _0 p- `
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第二名
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/ S! A6 U5 R c% B$ U8 m2 B 三吱儿：刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 & D; h& s7 ~; _
: b9 j l5 i, e 评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。 2 B2 \) k2 r2 F/ N* y9 b
0 Y$ f. V" E2 b7 q 残忍度：★★★★☆ ( b& P, H9 D& d/ x, r4 u' v# Y; }
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第一名
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猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ( R; o0 {3 [6 }; x# g: d4 B4 [
/ x' G ]- ~( A& D- a" f 评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
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' Q3 S( W2 `2 \. d) p 残忍度：★★★★★ |
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IP卡
狗仔卡
发表于 2004 年 12 月 22 日 18:37:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004 年 12 月 22 日 19:12:40
